Thực trạng và giải pháp phát triển ẩm thực chay trong các khách sạn, nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Thanh My, Phạm Kỳ Bình; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : QTN-59 641.59 N573-M995

về du lịch có nhiều cách hiểu do được tiếp cận bằng nhiều cách hiểu khách nhau, sau đây là một số quan niệm về du lịch theo các cách tiếp cận phổ biến Du lịch là một hiện tượng: Trước thế kỷ thứ XIX đến tận đầu thế kỷ XX du lịch hầu như vẫn được coi là đặc quyền của tầng lớp giàu có, quý tộc và người ta ch

Bài giảng "Tâm lý và kỹ năng giao tiếp du lịch" cung cấp kiến thức về tâm lý du khách và kỹ năng giao tiếp trong ngành du lịch, gồm tổng quan về tâm lý học, tâm lý du khách theo độ tuổi, khu vực địa lý và kỹ năng giao tiếp tại khách sạn, nhà hàng, tour du lịch.

Đề cương ôn tập môn Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn - Nhà hàng bao gồm cơ cấu tổ chức, lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, kỹ năng giao tiếp, sự kiện.

Đề cương ôn tập môn Quản trị kinh doanh khách sạn-nhà hàng du lịch bao gồm giai đoạn phát triển, khái niệm, phân loại, tiêu chí xếp hạng, yếu tố ảnh hưởng, chiến lược.

Đề cương ôn tập môn Quản trị kinh doanh khách sạn-nhà hàng du lịch bao gồm giai đoạn phát triển, khái niệm, phân loại, tiêu chí xếp hạng, yếu tố ảnh hưởng, chiến lược.

Đề cương ôn tập môn Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn - Nhà hàng bao gồm cơ cấu tổ chức, lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, kỹ năng giao tiếp, sự kiện.

Khóa luận nghiên cứu giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Gogi House Lý Thường Kiệt, Vũng Tàu, tập trung vào thực đơn, nhân viên và quy trình.

Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) - Nghiệp vụ Kỹ thuật chế biến món ăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu.

Báo cáo thực tập với mục tiêu phân tích môi trường làm việc và văn hóa doanh nghiệp tại khách sạn; đánh giá hoạt động nghiệp vụ và quy trình phục vụ tại Lobby Lounge; xác định các kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm cần thiết trong môi trường F&B cao cấp.

Thông tư 66/2025/TT-BXD quy định yêu cầu kỹ thuật, bảo vệ môi trường cho tàu thủy lưu trú du lịch, nhà hàng, khách sạn nổi. Có hiệu lực 15/02/2026.

Nội dung chương 1 trình bày tổng quan về quản trị kinh doanh nhà hàng, tập trung vào kinh doanh ăn uống trong ngành du lịch, phân tích nhu cầu khách hàng, đặc điểm tiêu dùng, và sản phẩm nhà hàng.

Báo cáo thực tập về quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng S’Ngon thuộc khách sạn Sanouva Đà Nẵng, đề xuất cải thiện dịch vụ và đào tạo.

Báo cáo thực tập tại Grand Tourane Đà Nẵng, tập trung vào công việc phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Bella Vista, kinh nghiệm và đề xuất cải thiện dịch vụ tại đây.