Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ ĐứcTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ Đức: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Tuấn Anh, Phạm Quan Huy, Phạm Minh Hoàng; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : QTN-59 331.257 N573-A596
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Đăng An Đức, Nguyễn Minh Quân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 378.17 N573-Đ822
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Hoàng Thị Ngọc Ánh, Phạm Thụy Mỹ Uyên; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 647.95 H678-A596
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023Tác giả:
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Nguyễn Minh Anh, Nguyễn Thị Phương Anh, Võ Thị Cẩm Trân; Lê Mai Kim Chi (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 659.514 V872-T772
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Bảo Trúc Lan, Lê Hoàng Phúc, Lương Thanh Phúc; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 658.315 B221-L243
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Ngọc Như Quỳnh, Nguyễn Thị Kim Ngân, Nguyễn Mỹ Tân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 658.401 N573-Q178
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bộtTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 664.23 N573-P577
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịchTác giả:
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịch: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Thị Kim Ảnh, Trần Thị Xuân Mai; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 338.4791 N573-N576
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tìm việc của sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM sau khi tốt nghiệpTác giả:
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tìm việc của sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM sau khi tốt nghiệp: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thị Trúc Ly; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 331.12 N573-M217
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách khi tham gia các lễ hội ẩm thực tại Thành Phố Hồ Chí MinhTác giả:
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách khi tham gia các lễ hội ẩm thực tại Thành Phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Trần Thị Ngọc Hân, Nguyễn Thành Đạt, Bùi Ngọc Quỳnh Như; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 658.8343 T772-H233
Bài tiểu luận: Giải pháp xây dựng kế hoạch công tác tại Bộ phận Truyền thông - Nhà hàng East West Dining.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là phân tích thực trạng hoạt động truyền thông tại Nhà hàng East West Dining. Xác định những hạn chế, khó khăn trong việc xây dựng và triển khai kế hoạch truyền thông. Đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện kế hoạch công tác của bộ phận truyền thông, giúp nâng cao hiệu quả quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng.
Khóa luận tốt nghiệp: Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc Gogi House Lý Thường
Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận nhằm đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống hiện tại và đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng GoGi House Lý Thường Kiệt để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng hiện tại và trong tương lai.
Báo cáo thực tập: Tại Khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera
Báo cáo thực tập với mục tiêu phân tích môi trường làm việc và văn hóa doanh nghiệp tại khách sạn; đánh giá hoạt động nghiệp vụ và quy trình phục vụ tại Lobby Lounge; xác định các kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm cần thiết trong môi trường F&B cao cấp.
