Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Du lịch và Công thương
Giáo trình Văn hóa ẩm thực nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn trình bày tổng quan văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới, phong tục ăn uống, món ăn ngày lễ tết, ảnh hưởng vùng miền, tôn giáo.


